sábado, 24 de noviembre de 2012

No hemos desaparecido...

¡Hola a tod@s!

Algo más de un mes sin actualizar el blog.... vaya desastre estamos hechos. Pero todo tiene una razón de peso. Todo el mes hemos estado ocupadísimos echando más horas que un reloj en... en... en poner en marcha nuestra pastelería!!!!!!!!!!!!!!!!

Ha sido un mes duro, porque prácticamente todo lo hemos hecho nosotros (salvo lo que sería fontanería y climatización). Bueno... aún estamos en ello, pero ya faltan sólo días para poder inaugurar. No podríamos precisar lo que ha sido más complicado de hacer... lo tedioso del papeleo, las partes más físicas como pintar, lijar, poner el suelo, colocar los electrodomésticos, las esperas o las reclamaciones a proveedores, jejeje. Os vamos a poner un pequeño adelanto: compartimos la alegría que nos dio cuando vinieron a colocarnos el rótulo enseñándoos una foto de cómo se ve!

¿Qué os parece?

Mañana domingo nos tomaremos un pequeño respiro: iremos al ineludible BCN & Cake en la Fira de Barcelona (ya que nos queda bastante cerquita!) y el lunes retomamos la labor.

Para desquitarnos un poquito vamos a hacer un tiramisú que quita el hipo.


Ah, por supuesto, tampoco hemos estado exentos de hacer algunos encargos de los que, francamente, estamos muy satisfechos con su resultado. Para no hacer un post demasiado largo, os ponemos unas fotitos de estos deliciosos pasteles y cupcakes!

El primero es un pastel toooodo de limón con relleno de lemon curd y buttercream de limoncello.


 Un portátil de bizcocho cremoso de chocolate y ganache decorado con fondant (ya intentaremos subir alguna foto más).


Dos tartas de bizcocho ligero de chocolate blanco con relleno de mermelada de frambuesa y nata. Uno decorado con fondant con la Union Jack y el otro con nata y virutas de chocolate.

 


Nuestro postre de Halloween: bizcocho de calabaza con un sirope casero de fresas y cobertura de queso, panellets de piñones y almendras y coquitos. 

 

También os dejamos dos bizcochos más de calabaza decorados con azúcar glass que hicimos después porque gustó mucho.


Dos puddings con restos de bizcocho y galletas y pepitas de chocolate blanco.

 

Cupcakes Guinness, mmmmmm.


 Y hasta aquí todo de momento. Esperamos que la próxima entrada sea para avisaros de la inauguración del local! Nos despedimos con Always look at the bright side of life de Heaven's Gate.


Ñam ñam!