No hemos desaparecido...

¡Hola a tod@s!

Algo más de un mes sin actualizar el blog.... vaya desastre estamos hechos. Pero todo tiene una razón de peso. Todo el mes hemos estado ocupadísimos echando más horas que un reloj en... en... en poner en marcha nuestra pastelería!!!!!!!!!!!!!!!!

Ha sido un mes duro, porque prácticamente todo lo hemos hecho nosotros (salvo lo que sería fontanería y climatización). Bueno... aún estamos en ello, pero ya faltan sólo días para poder inaugurar. No podríamos precisar lo que ha sido más complicado de hacer... lo tedioso del papeleo, las partes más físicas como pintar, lijar, poner el suelo, colocar los electrodomésticos, las esperas o las reclamaciones a proveedores, jejeje. Os vamos a poner un pequeño adelanto: compartimos la alegría que nos dio cuando vinieron a colocarnos el rótulo enseñándoos una foto de cómo se ve!

¿Qué os parece?

Mañana domingo nos tomaremos un pequeño respiro: iremos al ineludible BCN & Cake en la Fira de Barcelona (ya que nos queda bastante cerquita!) y el lunes retomamos la labor.

Para desquitarnos un poquito vamos a hacer un tiramisú que quita el hipo.

Ah, por supuesto, tampoco hemos estado exentos de hacer algunos encargos de los que, francamente, estamos muy satisfechos con su resultado. Para no hacer un post demasiado largo, os ponemos unas fotitos de estos deliciosos pasteles y cupcakes!

El primero es un pastel toooodo de limón con relleno de lemon curd y buttercream de limoncello.

 Un portátil de bizcocho cremoso de chocolate y ganache decorado con fondant (ya intentaremos subir alguna foto más).

Dos tartas de bizcocho ligero de chocolate blanco con relleno de mermelada de frambuesa y nata. Uno decorado con fondant con la Union Jack y el otro con nata y virutas de chocolate.

 

Nuestro postre de Halloween: bizcocho de calabaza con un sirope casero de fresas y cobertura de queso, panellets de piñones y almendras y coquitos. 

 

También os dejamos dos bizcochos más de calabaza decorados con azúcar glass que hicimos después porque gustó mucho.

Dos puddings con restos de bizcocho y galletas y pepitas de chocolate blanco.

 

Cupcakes Guinness, mmmmmm.

 Y hasta aquí todo de momento. Esperamos que la próxima entrada sea para avisaros de la inauguración del local! Nos despedimos con Always look at the bright side of life de Heaven's Gate.

Ñam ñam!

Tarta cementerio y galletas de chocolate

Hola de nuevo a tod@s!

Vamos a por la siguiente entrada pendiente (ánimo que sólo nos quedan dos más para ponernos al día!). En esta ocasión es otra tarta, esta vez para un cumpleaños.

Os presentamos la tarta cementerio de bizcocho cremoso de chocolate, mermelada de frambuesa y ganache de chocolate. Como podéis ver está decorada con cacao en polvo, chocolate, algodón y animales y tumbas de galleta de chocolate. Y la verdad es que debo decir que fue muy divertido hacer este encargo!

Para acompañarla, hicimos una bolsita con más galletas, sobretodo gatitos como los del lateral del pastel, adornada con un lazo negro y violeta, pero con el lío de la cocina colgando que ya hemos comentado en la tarta hawaiana, no le hicimos foto, así que al menos os pondremos algunas de más galletas que hemos hecho con la masa restante.

Queremos darle las gracias a El Kiosko de los dulces por darnos el premio Liebster Award!!! Nos hace mucha ilusión, ya que es nuestro segundo premio y estamos muy contentos porque haya pensando en nosotros. En la próxima entrada hablaremos un poco más del premio, contestaremos a las 11 preguntas que nos ha hecho y diremos nuestros 11 blogs elegidos para dárselo a ellos.

Nos despedimos dedicándole la canción de hoy a Sandra. Her Ghost in the Fog, de Cradle of Filth! Feliz cumpleaños!!

Ñam ñam!

Tarta Hawaiana y mini cupcakes

Hola a tod@s!

De nuevo se nos acumulan algunas entradas de las últimas tartas y otras cosas que hemos hecho. Esperamos que nos disculpéis, ya que vamos actualizando poco a poco, pero es que llevamos unas semanas que no paramos organizando todo lo del local. Aún faltan por acabar algunas cosas de la reforma, pero cuando empecemos a decorarlo os pondremos alguna foto para que veáis cómo va quedando.

Pues el fin de semana pasado estuvimos preparando una tarta y mini cupcakes para 100 personas para una jubilación y otra tarta, pero ésta bastante más pequeña, para un cumpleaños. Y bueno, la cosa se complicó un poco por momentos, ya que nos coincidió en un fin de semana que el sábado por la mañana yo tenía clase de danza y él trabajaba y además por la noche íbamos al concierto de Extremoduro, así que disponíamos de menos tiempo del deseado y por si fuera poco, uno de los bizcochos no se horneó bien y hubo que repetirlo, pero bueno, al final lo conseguimos!

Bueno, pues vamos a empezar con el más graaaaande y los mini cupcakes y nos quedarán unas, mmmm, tres entradas más (la otra tarta, lo que hicimos con las sobras y una tarta que preparamos ayer).

El martes fue la fiesta de jubilación de una compañera de trabajo de mi madre a la que le gustó la tarta Carmencita, pero había el problema de que debía ser para 100 personas, y claro, con una tarta como esa no daba para tanta gente. Así que después de pensar qué elaborar en lo que hubiese una muñeca y que pudiera tener algo que ver con una jubilación, se nos ocurrió la idea de hacer una isla con una hawaiana encima ¿Y es que no os gustaría iros a una isla a desconectar después de años de trabajo? A ella le gustó la idea, así que al lío.

La tarta la hicimos de bizcocho blanco cremoso, el relleno era curd de fruta de la pasión (que debe ser que coincidimos en unos días que a todo el mundo le había dado por hacer cosas con fruta de la pasión, porque no quedaba por ningún sitio) y la cobertura era una mezcla de buttercream con curd y cobertura de queso crema. La hawaiana era de bizcocho tipo magdalena, el relleno de buttercream de curd y la cobertura de fondant. La decoración la hicimos con chucherías, candy melts, galleta y más fondant.

 

Además de la tarta, nos pidió mini cupcakes, y para que fuesen completamente distintos, los hicimos de chocolate con ganache. Eran 60 mini tentaciones de chocolate!

Esperamos que veáis bien las fotos, porque tuvimos que hacerlas a toda prisa justo antes de ir a llevar la tarta; cuando ya lo teníamos todo preparado nada más esperando a que llegase la hora de meterla en la caja (ya que con ella no entraba en la nevera), se nos descolgó tooooodo el mueble de arriba de la cocina y tuvimos que ponernos a vaciarlo y apuntalarlo con algo para que no siguiese cayendo mientras íbamos a llevarla, así que al final nos tocó salir corriendo y hacer las fotos un poco de aquella manera. Y suerte que no cayó cinco minutos antes...

Os dejo una foto de lo primero que nos han tenido listo para el local, unos globos de Penguins Bcn, aquí los veis en azul y verde, pero también hay rosas, rojos y marfil.

Y hoy, ya que hemos mencionado lo del concierto, nos despedimos con una de Extremoduro, So payaso.

Ñam ñam!

Tarta Guinness y premio Dardos

Buenas noches a tod@s!

Como ya dijimos en la última publicación, nos quedaba pendiente otra tarta (Guinness en este caso) y dar el premio Dardos.

La verdad es como es el primero que nos dan, (cosa que nos hizo mucha ilusión. Gracias Pompas de Ideas!), no sabemos muy bien como funciona lo de los premios de los blogs, así que esperamos no equivocarnos en nada y también queremos disculparnos con muchos otros blogs que también lo merecen aunque no los hayamos podido incluir en nuestra lista.

El premio Dardos se representa con la imagen que veis a continuación y premia la creatividad y la originalidad, así como otros valores personales, culturales, éticos... y las normas son:

- Incluir la imagen del premio Dardos

- Mencionar y hacer un link al blog que te ha premiado

- Elegir 15 blogs o webs que consideréis merecedores del premio

Y allá va nuestro listado: (los hemos puesto en orden alfabético y podéis acceder a todos con un click)

- ¿A qué saben las nubes?

- Anyol Cocina

- D9RADIO

- Decorecetas

- Efecto Cupcake

- El Hada de Algodón

- Halloween Town

- La Bakery Shop

- Las Crónicas de Ray Field

- Lost Insane Dolls

- Miss Madelaine Calella

- Mochi de Fresa

- Ondas Subversivas

- Sally's Song Dolls

- SuperYuppies

Felicidades a tod@s y esperamos que os guste recibirlo!

Ahora vamos con la Tarta Guinness que preparamos para la barbacoa de hace un par de semanas. Cuando buscamos la receta nos gustó el aspecto que le queda similar a una copa de cerveza negra vista de frente, así que nos quedamos con la idea pero decidimos hacerlas en forma de botellas de cerveza. Aunque en los próximos días haremos una redondita. Y así quedaron!

 

Con la próxima apertura de la pastelería, hemos hecho algunos cambios en el logo, en estos días lo cambiaremos, pero aquí dejamos un adelanto. A ver que os parece!

Y hoy terminamos la entrada con la preciosa Fleurs du Mal de Sarah Brightman.

Ñam ñam!