Tutorial, sorteo, talleres y Sant Jordi

Hola!

Esta vez no hemos tardado tanto en volver y quiero empezar corrigiendo un dato de la entrada anterior. Son cuatro meses lo que llevamos abiertos, no tres!!! jaja

Bueno, ahora a lo que vamos. Voy a intentar no alargarme demasiado en cada tema, porque hay varios.

ROSAS, DRAGONES, LIBROS, PRINCESAS Y... SANT JORDI!

El martes fue Sant Jordi y como ya sabéis ese día las calles se llenan de rosas, libros, gente paseando, escritores que firman libros... y nosotros no quisimos ser menos, así que nos echamos a la calle (concretamente al escalón-bordillo del local, ya que no podíamos ocupar la acera) armados de rosas, libros de cocina y postres y sobretodo muchas cosas dulces: cupcakes en forma de dragón de almendra, rosas dos chocolates, banderas de vainilla, fresa y yema quemada y princesas de batido de fresa. Además hicimos cocas de llardons, cake pops decorados con la bandera de Catalunya y galletas con forma de dragón.

La verdad es que fue algo flojito, pero fue divertido preparar los cupcakes temáticos y compartir ese día con los demás desde la calle, tal vez lo hagamos más a menudo! cuando haga mejor tiempo, eso sí! Aunque nos habría gustado que alguien se hubiese animado a venir ese día al Rincón de sueños!

Aquí os dejo unas cuantas fotos de tooooodo, incluidas unas rosas de tela que hicimos desde La Caperuza Ragdolls y que estuvieron a la venta en Librería Papelería Leeloo (este año hicimos poquitas, pero no tuvimos tiempo para poder hacer más).

 

  

SORTEO

Sí, sorteo, habéis leído bien. Estamos de sorteo. Aunque no lo organizamos nosotros, si no a través de Peques y Mamis, que por si alguien no conoce, es un blog muy interesante en el que podéis descubrir muchos sitios y participar en un montón de sorteos.

En nuestro caso se sortean 6 cupcakes, que bien pueden ser de entre los que tengamos cuando el ganador venga a por ellos, o bien los 6 de un mismo sabor a elegir por el ganador, una bolsita de té de entre nuestras variedades y un libro de cupcakes y en el caso de que participen más de 100 personas, se sorteará otra caja de 6 cupcakes!

Podéis verlo todo mejor en la entrada que hicieron ellas y que os dejamos aquí junto con una foto del premio.

MINI TALLER ESPECIAL DÍA DE LA MADRE

En breve anunciaremos algunos cambios, novedades... que estamos terminando de concretar, por el momento adelantamos esto.

Para la semana que viene, los días 29 de abril y del 2 al 5 de mayo, hemos organizado un mini taller de 30 minutos para madres e hijos de decoración de cupcakes. Haremos rosas y monstruos de las galletas y las medias horas serán individuales, por eso pedimos preferiblemente que se reserve hora, así que si alguien quiere animarse, ya sabéis donde estamos! (y si alguien aún no lo sabe.... c/Mare de Déu de Montserrat 22, en L'Hospitalet de Llobregat) 

MÚSICA, IMAGEN, FINAL Y... TARTA DE QUESO

Ya sabéis que siempre nos despedimos con una imagen y algo de música. 

Ahí va la imagen. Son simplemente unos zapatos que vi por internet una vez y me encantaron!

La música esta vez es un poco especial. La canción es "My little princess" de Axxis, pero el vídeo es un tutorial que hemos hecho de la tarta de queso y que esperamos que os guste!

Besos, saludos, abrazos y ñam ñam!

No hemos desaparecido...

¡Hola a tod@s!

Algo más de un mes sin actualizar el blog.... vaya desastre estamos hechos. Pero todo tiene una razón de peso. Todo el mes hemos estado ocupadísimos echando más horas que un reloj en... en... en poner en marcha nuestra pastelería!!!!!!!!!!!!!!!!

Ha sido un mes duro, porque prácticamente todo lo hemos hecho nosotros (salvo lo que sería fontanería y climatización). Bueno... aún estamos en ello, pero ya faltan sólo días para poder inaugurar. No podríamos precisar lo que ha sido más complicado de hacer... lo tedioso del papeleo, las partes más físicas como pintar, lijar, poner el suelo, colocar los electrodomésticos, las esperas o las reclamaciones a proveedores, jejeje. Os vamos a poner un pequeño adelanto: compartimos la alegría que nos dio cuando vinieron a colocarnos el rótulo enseñándoos una foto de cómo se ve!

¿Qué os parece?

Mañana domingo nos tomaremos un pequeño respiro: iremos al ineludible BCN & Cake en la Fira de Barcelona (ya que nos queda bastante cerquita!) y el lunes retomamos la labor.

Para desquitarnos un poquito vamos a hacer un tiramisú que quita el hipo.

Ah, por supuesto, tampoco hemos estado exentos de hacer algunos encargos de los que, francamente, estamos muy satisfechos con su resultado. Para no hacer un post demasiado largo, os ponemos unas fotitos de estos deliciosos pasteles y cupcakes!

El primero es un pastel toooodo de limón con relleno de lemon curd y buttercream de limoncello.

 Un portátil de bizcocho cremoso de chocolate y ganache decorado con fondant (ya intentaremos subir alguna foto más).

Dos tartas de bizcocho ligero de chocolate blanco con relleno de mermelada de frambuesa y nata. Uno decorado con fondant con la Union Jack y el otro con nata y virutas de chocolate.

 

Nuestro postre de Halloween: bizcocho de calabaza con un sirope casero de fresas y cobertura de queso, panellets de piñones y almendras y coquitos. 

 

También os dejamos dos bizcochos más de calabaza decorados con azúcar glass que hicimos después porque gustó mucho.

Dos puddings con restos de bizcocho y galletas y pepitas de chocolate blanco.

 

Cupcakes Guinness, mmmmmm.

 Y hasta aquí todo de momento. Esperamos que la próxima entrada sea para avisaros de la inauguración del local! Nos despedimos con Always look at the bright side of life de Heaven's Gate.

Ñam ñam!

Tarta Hawaiana y mini cupcakes

Hola a tod@s!

De nuevo se nos acumulan algunas entradas de las últimas tartas y otras cosas que hemos hecho. Esperamos que nos disculpéis, ya que vamos actualizando poco a poco, pero es que llevamos unas semanas que no paramos organizando todo lo del local. Aún faltan por acabar algunas cosas de la reforma, pero cuando empecemos a decorarlo os pondremos alguna foto para que veáis cómo va quedando.

Pues el fin de semana pasado estuvimos preparando una tarta y mini cupcakes para 100 personas para una jubilación y otra tarta, pero ésta bastante más pequeña, para un cumpleaños. Y bueno, la cosa se complicó un poco por momentos, ya que nos coincidió en un fin de semana que el sábado por la mañana yo tenía clase de danza y él trabajaba y además por la noche íbamos al concierto de Extremoduro, así que disponíamos de menos tiempo del deseado y por si fuera poco, uno de los bizcochos no se horneó bien y hubo que repetirlo, pero bueno, al final lo conseguimos!

Bueno, pues vamos a empezar con el más graaaaande y los mini cupcakes y nos quedarán unas, mmmm, tres entradas más (la otra tarta, lo que hicimos con las sobras y una tarta que preparamos ayer).

El martes fue la fiesta de jubilación de una compañera de trabajo de mi madre a la que le gustó la tarta Carmencita, pero había el problema de que debía ser para 100 personas, y claro, con una tarta como esa no daba para tanta gente. Así que después de pensar qué elaborar en lo que hubiese una muñeca y que pudiera tener algo que ver con una jubilación, se nos ocurrió la idea de hacer una isla con una hawaiana encima ¿Y es que no os gustaría iros a una isla a desconectar después de años de trabajo? A ella le gustó la idea, así que al lío.

La tarta la hicimos de bizcocho blanco cremoso, el relleno era curd de fruta de la pasión (que debe ser que coincidimos en unos días que a todo el mundo le había dado por hacer cosas con fruta de la pasión, porque no quedaba por ningún sitio) y la cobertura era una mezcla de buttercream con curd y cobertura de queso crema. La hawaiana era de bizcocho tipo magdalena, el relleno de buttercream de curd y la cobertura de fondant. La decoración la hicimos con chucherías, candy melts, galleta y más fondant.

 

Además de la tarta, nos pidió mini cupcakes, y para que fuesen completamente distintos, los hicimos de chocolate con ganache. Eran 60 mini tentaciones de chocolate!

Esperamos que veáis bien las fotos, porque tuvimos que hacerlas a toda prisa justo antes de ir a llevar la tarta; cuando ya lo teníamos todo preparado nada más esperando a que llegase la hora de meterla en la caja (ya que con ella no entraba en la nevera), se nos descolgó tooooodo el mueble de arriba de la cocina y tuvimos que ponernos a vaciarlo y apuntalarlo con algo para que no siguiese cayendo mientras íbamos a llevarla, así que al final nos tocó salir corriendo y hacer las fotos un poco de aquella manera. Y suerte que no cayó cinco minutos antes...

Os dejo una foto de lo primero que nos han tenido listo para el local, unos globos de Penguins Bcn, aquí los veis en azul y verde, pero también hay rosas, rojos y marfil.

Y hoy, ya que hemos mencionado lo del concierto, nos despedimos con una de Extremoduro, So payaso.

Ñam ñam!

Cupcakes de Twix, trufas y tartas

Buenas noches!

Bueno, tenemos que decir que ya es oficial, estamos en proceso de montar el local!!!! Ya hemos mirado maquinaria, decoración y algunas cosas más! ¡Qué emoción! La verdad es que ya teníamos ganas; empezamos con el plan de empresa en mayo y la cosa se ha ido alargando y alargando hasta ahora.

Eso también ha hecho que se nos acumulasen las entradas pendientes, así que hemos decidido poner hoy tres juntas y en estos días intentaré poner la que queda junto con el listado de blogs que consideramos que merecen el premio Dardo, ya que aunque la idea era ponerla en esta entrada, no nos ha dado tiempo de decidir un par que nos faltan.

¿Y por qué las hemos agrupado así? puede que os preguntéis. Pues porque estas tres están relacionadas. Todo empezó con los cupcakes de Twix. 

Cupcakes de Twix versión 1.1: bizcocho, relleno de toffee, ganache de chocolate con leche y galleta molida.

Cupcakes de Twix versión 1.2: Mejor con más galleta. Una capa de galleta triturada con mantequilla en el fondo (como ya hicimos en los cupcakes Pirata), bizcocho, relleno de toffee, ganache de chocolate con leche y galleta molida.

Llegados a este punto estaban muy buenos, pero me faltaba un poco de intensidad en el sabor del chocolate en conjunto con lo demás.

Cupcakes de Twix versión 2.1 (definitiva): Una capa de galleta triturada con mantequilla en el fondo, bizcocho, relleno de toffee, ganache de chocolate (sin leche) y galleta molida.

 

Ahora ¡Nos ha sobrado ganache! Y así surgieron las dos tartas y las trufas.

Ya que acabábamos de hacernos con el segundo fascículo de pastelería creativa, quisimos hacerlo similar al que explicaban. Los dos son de buttercream de fresa y ganache de chocolate con trozos de avellana.

Esta semana también voy a compartir una foto que no tiene nada que ver pero que me gustó al verla. Es de un momento del Dead Island, así que le hice una foto a la tele!!

Y como va quedando poco para el concierto de Unisonic, pues vamos con una canción de ellos!

Hasta la próxima, ñam ñam!