No hemos desaparecido...

¡Hola a tod@s!

Algo más de un mes sin actualizar el blog.... vaya desastre estamos hechos. Pero todo tiene una razón de peso. Todo el mes hemos estado ocupadísimos echando más horas que un reloj en... en... en poner en marcha nuestra pastelería!!!!!!!!!!!!!!!!

Ha sido un mes duro, porque prácticamente todo lo hemos hecho nosotros (salvo lo que sería fontanería y climatización). Bueno... aún estamos en ello, pero ya faltan sólo días para poder inaugurar. No podríamos precisar lo que ha sido más complicado de hacer... lo tedioso del papeleo, las partes más físicas como pintar, lijar, poner el suelo, colocar los electrodomésticos, las esperas o las reclamaciones a proveedores, jejeje. Os vamos a poner un pequeño adelanto: compartimos la alegría que nos dio cuando vinieron a colocarnos el rótulo enseñándoos una foto de cómo se ve!

¿Qué os parece?

Mañana domingo nos tomaremos un pequeño respiro: iremos al ineludible BCN & Cake en la Fira de Barcelona (ya que nos queda bastante cerquita!) y el lunes retomamos la labor.

Para desquitarnos un poquito vamos a hacer un tiramisú que quita el hipo.

Ah, por supuesto, tampoco hemos estado exentos de hacer algunos encargos de los que, francamente, estamos muy satisfechos con su resultado. Para no hacer un post demasiado largo, os ponemos unas fotitos de estos deliciosos pasteles y cupcakes!

El primero es un pastel toooodo de limón con relleno de lemon curd y buttercream de limoncello.

 Un portátil de bizcocho cremoso de chocolate y ganache decorado con fondant (ya intentaremos subir alguna foto más).

Dos tartas de bizcocho ligero de chocolate blanco con relleno de mermelada de frambuesa y nata. Uno decorado con fondant con la Union Jack y el otro con nata y virutas de chocolate.

 

Nuestro postre de Halloween: bizcocho de calabaza con un sirope casero de fresas y cobertura de queso, panellets de piñones y almendras y coquitos. 

 

También os dejamos dos bizcochos más de calabaza decorados con azúcar glass que hicimos después porque gustó mucho.

Dos puddings con restos de bizcocho y galletas y pepitas de chocolate blanco.

 

Cupcakes Guinness, mmmmmm.

 Y hasta aquí todo de momento. Esperamos que la próxima entrada sea para avisaros de la inauguración del local! Nos despedimos con Always look at the bright side of life de Heaven's Gate.

Ñam ñam!

Tarta cementerio y galletas de chocolate

Hola de nuevo a tod@s!

Vamos a por la siguiente entrada pendiente (ánimo que sólo nos quedan dos más para ponernos al día!). En esta ocasión es otra tarta, esta vez para un cumpleaños.

Os presentamos la tarta cementerio de bizcocho cremoso de chocolate, mermelada de frambuesa y ganache de chocolate. Como podéis ver está decorada con cacao en polvo, chocolate, algodón y animales y tumbas de galleta de chocolate. Y la verdad es que debo decir que fue muy divertido hacer este encargo!

Para acompañarla, hicimos una bolsita con más galletas, sobretodo gatitos como los del lateral del pastel, adornada con un lazo negro y violeta, pero con el lío de la cocina colgando que ya hemos comentado en la tarta hawaiana, no le hicimos foto, así que al menos os pondremos algunas de más galletas que hemos hecho con la masa restante.

Queremos darle las gracias a El Kiosko de los dulces por darnos el premio Liebster Award!!! Nos hace mucha ilusión, ya que es nuestro segundo premio y estamos muy contentos porque haya pensando en nosotros. En la próxima entrada hablaremos un poco más del premio, contestaremos a las 11 preguntas que nos ha hecho y diremos nuestros 11 blogs elegidos para dárselo a ellos.

Nos despedimos dedicándole la canción de hoy a Sandra. Her Ghost in the Fog, de Cradle of Filth! Feliz cumpleaños!!

Ñam ñam!

Tarta Carmencita

Vamos ahora con la segunda entrada, más cortita que la anterior. Es una tarta que preparamos para el cumpleaños de mi yaya. 

El sabor lo eligió ella, crema, aunque nosotros pusimos una capa de crema y una de mermelada de pétalos de rosa, que nunca habíamos probado pero estaba muy buena. La decoración fue elección nuestra y sorpresa. Teníamos ganas ya de hacer una muñeca y aprovechando que ella es muy flamenca, se nos ocurrió hacer a Carmencita y le decoramos la caja donde transportarla.

Y, otra canción, esta sí más relacionada con la entrada. En un sueño viniste de Quäsar.

En un sueño viniste.mp3

Ñam ñam!

Tres celebraciones y una entrada

Hola a tod@s! 

En la última entrada dejé una pista sobre lo siguiente que íbamos a preparar, pero la semana pasada estuvimos liaaaaados, liaados terminando el plan de empresa y no tuvimos ni un momento para dejar las fotos, así que pensé "Haré una entrada junto con lo que vamos a preparar este fin de semana", unos cupcakes variados para celebrar el cumpleaños atrasado de una amiga (porque fue el 2 de junio!... Felicidades bicha!!). ¿Que qué pasó? Pues otra celebración, pero ésta de imprevisto! Así que aquí van tres entradas en una. 

Lo primero es un bouquet de cupcakes que hicimos para mi madre y mi abuela. 

El bizcocho era de werther's original (que ricos!), y la buttercream, de manzana y canela. La mitad iban rellenos de puré de manzana con canela y la otra mitad, de dulce de leche. 

Ahora vamos a por el surtido de cupcakes (para la bicha). 3 sabores y un destino... ser ingeridos!

Los primeros son de sabor a snickers con maltesers en el bizcocho, y un toque de caramelo y buttercream de mantequilla de cacahuete. Éste era bastante dulce, pero estabá buenísimo. 

 

El segundo es de chocolate con frosting de queso con cacao. No digo más ^_^ 

 

Y el último es de frambuesa decorado con fondant, que además ha sido la primera vez que decoramos cupcakes con fondant. En mi opinión estaban buenísimos por el contraste dulce y ácido. 

Y llega el momento de la tarta!! La verdad es que tuvimos que hacerla un poco en plan "a ver, que hay por casa?", porque nos pilló por sorpresa, pero estamos muyyyyyyy contentos con el resultado. 

El bizcocho es el cremoso de chocolate de Rose Levy Beranbaum (que ya iba siendo hora de que usáramos alguna de las recetas del libro con la buena pinta que tienen todas), el relleno, mermelada de frambuesa y para la decoración, un poco de buttercream de mantequilla de cacahuete y unas flores de fondant.

Ñam ñam!

Hoy para terminar la entrada, como todo va de celebraciones, voy a dejar un poco de música para amenizar la fiesta, Keelhauled de Alestorm :)

with a bottle of rum and a yo-ho-ho!

Tarta PACMAN

Hola a tod@s!!! ¿Ya estáis listos para animar esta tarde a la Selección? Esta semana traemos las fotos de la súper tarta de cumpleaños que preparamos el viernes.  Desde el principio teníamos bastante claro como sería y la verdad es que estamos muy contentos de como quedó y de que le gustara a su destinatario, Felicidades Paco!! Ahí va la tarta Pacman!!

 

También hicimos dos cajas para llevarlos, ya que había que transportarlos hasta la barbacoa. Las decoramos con motivos del juego, en concreto las bolitas que se va comiendo el Pacman.

Y de que sabor es? puede que os estéis preguntando... Pues el Pacman lo hicimos con relleno de Lemon Curd (que era la primera vez que preparábamos y quedó para chupar el bote!), de chocolate blanco y recubierto con fondant.

Los fantasmas sufrieron un poco por el calor del día ya que iban recubiertos de buttercream, pero aguantaron bien hasta el momento de comerlo.
El naranja era de lemon curd y buttercream de naranja, el rosa de fresa, el rojo de chocolate blanco y frambuesa y el azul de vainilla y arándanos.

Ñam ñam!!

Recordad que si queréis pedir tartas, cupcakes o cualquier otra cosa de las que vamos haciendo (o incluso alguna receta), sólo tenéis que escribirnos a sweetcaperuza@gmail.com !!