Con diez cupcakes por banda, viento en popa a toda vela

Hola!!!!!!

Aquí traigo la entrada con los cupcakes que preparamos para este fin de semana pasado para unos familiares que vinieron de visita a Barcelona. Y si con el título de la entrada y la foto no os hacéis una idea, seréis obligad@s a pasar por la quilla o a servir de comida para los tiburones, ya lo pensaremos! Yo-ho-ho!!

En realidad son unos cupcakes que podrían haber recibido muchos otros nombres, pero como una de nuestras pasiones son los piratas y no queríamos que cuando hiciésemos unos a los que les pusiéramos ese nombre, fuesen con aire infantil, pues les ha tocado a éstos, aunque no podemos prometer que en un futuro no hayan unos... por ejemplo, Piratas versión 1.2

Cupcakes a la vista!!

El sabor es de galleta (la mitad los hicimos con una capa de galleta en la parte de abajo), llevan una rodaja de piña en su jugo, almíbar de ron (yo-ho-ho), el frosting es de queso con leche condensada y piña troceada y la decoración es galleta machacada en unos y coco en otros.

No sabemos muy bien si en las fotos se entiende lo que representaban, así que si os estáis preguntando que qué tienen que ver los piratas en todo esto, vamos con el significado: los cupcakes que llevan galleta abajo, vistos de frente, simulan el mar (arena, agua y espuma) y todos en general, vistos desde arriba, simulan un mar con islas y tiburones, por eso las sombrillas están en los de "arena" (decorados con galleta) y los tiburones en los que hay "espuma" (decorados con coco rallado). Creímos que sería buena idea ponerlos en un plato grande formando una isla en el centro y el mar alrededor, pero no teníamos ningún plato así y no nos daba tiempo de ir a saquear un barco enemigo en el que conseguirlo.

Puede que penséis que si nos habíamos bebido algo antes de planearlos (a parte del ron) o simplemente os parezcan una buena idea, pero lo que si os aseguro es que quedaron monísimos y estaban... ya sabéis... ñam ñam

Ah!! Y se me olvidaba algo... aprovechamos la leche semi que nos quedaba para preparar un poco de leche merengada líquida!

Para esta entrada me hubiese venido bien la canción de Alestorm del otro día, pero como ya la puse, pues ¿cuál mejor que la Canción del Pirata de Tierra Santa?

Espero que os hayan gustado. Hasta la próxima entrada!

Cupcakes de café y chocolate blanco

Holaaa!!!!

Hoy os traigo una entrada cortita (y esta vez sólo con un sabor!).

Ayer teníamos que ir a recoger el certificado de viabilidad de nuestro plan de empresa "Sweet Caperuza" para poder llevarlo al banco, y decidimos llevarle unos cupcakes a la chica que nos ha estado ayudando a terminarlo. Y... bueno, la decisión de sabor pues ya la podéis saber por el título de la entrada: café y chocolate blanco. 

El bizcocho es de café con trozos de chocolate blanco, la buttercream, de café y lleva un poco de cacao espolvoreado y chocolate blanco para decorar.

ñam ñam

Ayer también fuimos a firmar el contrato de alquiler del local, así que las llaves ya están en nuestro poder!!!! Música para celebrarlo (hoy, Caperucita feroz de Döria) y feliz viernes a tod@s!!!!

Y tres de nuevo

Hola!! ¿Cómo ha empezado agosto? Con mucha calor, verdad?

Pues sí, vamos con tres otra vez, aunque esta vez no son celebraciones, sólo tres tipos de cupcakes distintos.

Los dos primeros los preparamos para un aperitivo que tenía mi madre la semana pasada en el trabajo. Ella les dijo "yo traigo la comida" y el resto lo imagináis ya, no? jaja. Bueno, pues como llevábamos un tiempo pensando en hacerlo y además era un pica pica a mediodía, era nuestra oportunidad... cupcakes salados! Hicimos dos similares: unos de queso de cabra con cebolla caramelizada y otros de queso de cabra con bacon. A los dos les hicimos un frosting suave de queso y los decoramos un poco con finas hierbas y con bacon tostado muy picado.

 

También les preparamos unos mini cupcakes de chocolate con buttercream de cereza (alegrados con licor Sorel) y unos poquitos con lo que nos había sobrado de la de mantequilla de cacahuete.

Lo tercero era mitad prueba, mitad aprovechar sobras. Teníamos un poco de nata para montar que nos había sobrado de otra cosa y dijimos "pues vamos a probar a estabilizarla con gelatina de la forma que lo hace en la Biblia de los Pasteles" y eso hicimos. Quedó perfecta, sin grumos, sin bajarse... mmmm con lo que me gusta la nata. Aquí va la foto!!

ñam ñam

Ah! Y os dejo otra canción para acompañar la entrada! My Own God de Jose Rubio´s Nova Era.

Tres celebraciones y una entrada

Hola a tod@s! 

En la última entrada dejé una pista sobre lo siguiente que íbamos a preparar, pero la semana pasada estuvimos liaaaaados, liaados terminando el plan de empresa y no tuvimos ni un momento para dejar las fotos, así que pensé "Haré una entrada junto con lo que vamos a preparar este fin de semana", unos cupcakes variados para celebrar el cumpleaños atrasado de una amiga (porque fue el 2 de junio!... Felicidades bicha!!). ¿Que qué pasó? Pues otra celebración, pero ésta de imprevisto! Así que aquí van tres entradas en una. 

Lo primero es un bouquet de cupcakes que hicimos para mi madre y mi abuela. 

El bizcocho era de werther's original (que ricos!), y la buttercream, de manzana y canela. La mitad iban rellenos de puré de manzana con canela y la otra mitad, de dulce de leche. 

Ahora vamos a por el surtido de cupcakes (para la bicha). 3 sabores y un destino... ser ingeridos!

Los primeros son de sabor a snickers con maltesers en el bizcocho, y un toque de caramelo y buttercream de mantequilla de cacahuete. Éste era bastante dulce, pero estabá buenísimo. 

 

El segundo es de chocolate con frosting de queso con cacao. No digo más ^_^ 

 

Y el último es de frambuesa decorado con fondant, que además ha sido la primera vez que decoramos cupcakes con fondant. En mi opinión estaban buenísimos por el contraste dulce y ácido. 

Y llega el momento de la tarta!! La verdad es que tuvimos que hacerla un poco en plan "a ver, que hay por casa?", porque nos pilló por sorpresa, pero estamos muyyyyyyy contentos con el resultado. 

El bizcocho es el cremoso de chocolate de Rose Levy Beranbaum (que ya iba siendo hora de que usáramos alguna de las recetas del libro con la buena pinta que tienen todas), el relleno, mermelada de frambuesa y para la decoración, un poco de buttercream de mantequilla de cacahuete y unas flores de fondant.

Ñam ñam!

Hoy para terminar la entrada, como todo va de celebraciones, voy a dejar un poco de música para amenizar la fiesta, Keelhauled de Alestorm :)

with a bottle of rum and a yo-ho-ho!

CAKE POPS

Hola a tod@s una semana más!

Esta entrada en realidad está completamente relacionada a la anterior, la tarta Pacman, ya que nos sobraron muchos trozos de bizcocho al recortar los fantasmas.

El caso es que no queríamos tener que preparar algo que se tuviese que comer al momento o en los días próximos, puesto que la dieta esa semana ya se resintió suficiente con la tarta!! Así que... ¡cake pops! de esa manera aprovechábamos los trozos de bizcocho y las buttercreams que sobraron.

Los congelamos ya hecho bolitas y este sábado sólo los tuvimos que recubrir y decorar. Y aún nos quedan unos cuantos en el congelador!

Ñam ñam

 Este azul por dentro es de vainilla. También hicimos algunos de fresa y otros de naranja.

PD: Os doy unas pequeñas pistas sobre la próxima entrada :)  Si todo va bien... habrá cupcakes, manzanas, un ramo y ahí ya no digo más!

Que tengáis una buena semana!!

Tarta PACMAN

Hola a tod@s!!! ¿Ya estáis listos para animar esta tarde a la Selección? Esta semana traemos las fotos de la súper tarta de cumpleaños que preparamos el viernes.  Desde el principio teníamos bastante claro como sería y la verdad es que estamos muy contentos de como quedó y de que le gustara a su destinatario, Felicidades Paco!! Ahí va la tarta Pacman!!

 

También hicimos dos cajas para llevarlos, ya que había que transportarlos hasta la barbacoa. Las decoramos con motivos del juego, en concreto las bolitas que se va comiendo el Pacman.

Y de que sabor es? puede que os estéis preguntando... Pues el Pacman lo hicimos con relleno de Lemon Curd (que era la primera vez que preparábamos y quedó para chupar el bote!), de chocolate blanco y recubierto con fondant.

Los fantasmas sufrieron un poco por el calor del día ya que iban recubiertos de buttercream, pero aguantaron bien hasta el momento de comerlo.
El naranja era de lemon curd y buttercream de naranja, el rosa de fresa, el rojo de chocolate blanco y frambuesa y el azul de vainilla y arándanos.

Ñam ñam!!

Recordad que si queréis pedir tartas, cupcakes o cualquier otra cosa de las que vamos haciendo (o incluso alguna receta), sólo tenéis que escribirnos a sweetcaperuza@gmail.com !!